Se cerchi un modo per preparare il pollo in maniera sfiziosa e salutare, questa ricetta fa al caso tuo. i bastoncini di pollo in friggitrice ad aria sono croccanti fuori, teneri dentro e si preparano in pochissimo tempo. un’alternativa perfetta al classico fritto che ti permetterà di gustare un piatto goloso senza appesantirti. il segreto sta tutto nella panatura e nel metodo di cottura, che ti garantiranno un risultato da vero chef. preparati a rivoluzionare la tua cena!
Gli ingredienti che ti serviranno
Per preparare circa 4 porzioni di bastoncini di pollo avrai bisogno di:
– 450 g di petto di pollo
– 1/2 tazza di farina
– 2 uova
– 1 tazza di pangrattato (o panko)
– 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 di cucchiaino di pepe nero
– olio d’oliva in spray q.b.
La panatura che fa la differenza
Il segreto per un risultato croccante sta nella panatura. inizia tagliando il pollo a striscioline, simili a dei bastoncini. in tre ciotole separate, prepara la panatura: nella prima, metti la farina; nella seconda, sbatti le uova; nella terza, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe nero. a questo punto, passa ogni pezzo di pollo prima nella farina, poi nell’uovo e infine nella miscela di pangrattato, pressando bene per far aderire la panatura in modo uniforme. questo triplo passaggio garantirà la croccantezza perfetta.
Il segreto della friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è l’alleato perfetto per questa ricetta. per prima cosa, preriscalda l’apparecchio. a questo punto, spruzza leggermente i bastoncini di pollo con dell’olio d’oliva in spray e disponili nel cestello della friggitrice, facendo attenzione a non sovrapporli. è importante che ogni pezzo abbia spazio per cuocere in modo uniforme. cuoci per circa 10-12 minuti a una temperatura di 200°c, girando a metà cottura per ottenere una doratura omogenea. una volta pronti, i bastoncini di pollo saranno dorati e irresistibilmente croccanti.
Un piatto da vero chef
I bastoncini di pollo cotti in friggitrice ad aria sono perfetti da servire come secondo piatto o come finger food per una cena tra amici. la loro consistenza, croccante fuori e morbida dentro, li rende irresistibili. puoi accompagnarli con una salsa a tua scelta, come una maionese speziata o una salsa bbq. sono ottimi anche con una semplice insalata fresca o delle patatine al forno. un piatto semplice, veloce e gustoso che ti farà dimenticare il fritto e che diventerà un must nella tua cucina. un vero successo che conquisterà tutti a tavola.